GESCHMACKNOTE PORTUGAL
Die Tradition der portugiesischen Küche
Ihre Aromen und Geschmacksgenüsse ...
Geheimnisse die über Generationen hinweg
von Heimatbewohnern weitergegeben werden ,
Zum Entdecken und Auskosten.
Eine Speisekarte erfüllt von Tradition und Geschichte ...
Kunst auf dem Teller
In unseren Erinnerungen verewigt!
Biologische Küche
und regionale Küche mit geschmacklichen Gegensätzen ...
Kleine Speisen,
Neue Kreationen ...
Die zarte Beschaffenheit des Fleisches "barrosã"
und das weiche Rindfleisch der Rasse "cachena".
Die Frische des Meeres,
Sein Fisch und seine Meeresfrüchte.
Die Kulturbräuche des Räucherverfahrens und der Wurst,
Des Kohlebeckens und der Aromagenüssen,
Der süßen Rezepte!
Die Weinkultur, auf das Leben anstoβen!
Die Portugiesische Küche geprägt von Kultur und Lebensart ...
KONZEPT
